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注意事项:
海峡导报·新福建客户端4月3日讯(记者梁静)昨天正值“世界孤独症日”,“来自星星的你”特殊少年儿童画展在厦门市博物馆开幕。此次画展由厦门市博物馆与心欣专项基金携手举办,旨在借孤独症儿童之手,以画笔替代言语,让观众借由这些画作,接通“星星的孩子”的独特频率,重新理解世界存在的多元形态。展览将持续至5月6日。房卡客服微:71319951
此次展览特别展出百幅曾于2022年在巴黎卢浮宫亮相的国际联创作品。这些作品由孤独症及智力障碍少年儿童在五位国际艺术大师“未完成”的画作基础上创作完成,并在联创活动中获奖。为表达对厦门市博物馆的感谢,星宝们还创作了一系列融入厦博元素的画作。这些画作既是古厝飞檐与星星的私语,也是文化基因在另类感知中的重组,呈现出独特的艺术风格,令人眼前一亮。房卡客服微71319951
“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。”
9月10日16:55,罗永浩在微博写下了这段吐槽,犹如一颗投入平静湖面的石子。
西贝创始人贾国龙的强硬回应,让这枚“石子”在随后的100个小时里掀起了滔天巨浪:罗永浩的追击、消费者的质疑、餐饮行业大佬对西贝的声援,让西贝站上了风口浪尖,也让预制菜这一议题成为舆论焦点。
一时间,预制菜的定义是什么,预制菜是否意味着不健康等相关讨论铺天盖地。
9月13日深夜,罗永浩宣布“停战”,称西贝的事情可以告一段落了。不过,对西贝而言,风波并未止息,客流下滑、卫生质疑一波未平一波又起。
事情发展到现在,公众的关注已经不仅仅是“西贝是否是预制菜”。这场预制菜争议背后,企业与消费者的认知、情感都产生了激烈的冲突。
一边是餐饮品牌们的顾影自怜,另一边是消费者朴素的诉求:品质卫生的餐品、公开透明的定价,以及被尊重与共情。
资料图 图据视觉中国
罗永浩:
西贝的事“告一段落”
但“预制菜”讨论还没停
罗永浩与西贝之间的“预制菜”争议,从一条微博吐槽开始,迅速升级为一场关于餐饮行业透明度、预制菜定义和消费者知情权的讨论。
9月10日,罗永浩在微博发文吐槽西贝“几乎全都是预制菜,还那么贵”,称希望国家推动立法,强制餐馆注明是否使用预制菜。
面对罗永浩的吐槽,西贝否认使用预制菜。据媒体报道,西贝客服表示,招牌菜如牛大骨是“每天早上现煮的”,莜面是“现场手搓的”,炒菜也都是新鲜蔬菜到店后现场炒制。9月11日,西贝创始人贾国龙亲自下场,强调“预加工不是预制菜”,并称“按照国家规定,我们没有一道菜是预制菜”。9月12日,西贝开放全国门店后厨给消费者和媒体参观。
9月12日晚,罗永浩在直播间展示西贝后厨材料的配料表和保质期,表示不反对预制菜,目的是推动中国预制菜行业透明化,保障消费者的知情权。这也让罗永浩获得大量消费者支持。
9月13日晚间,双方的公开激烈对抗略有缓和,罗永浩主动宣布“停战”,表示此事“告一段落”。
这场争论已经超出了双方的“口水战”,引发了更广泛的行业和公众讨论,什么是“预制菜”就是核心焦点之一。
贾国龙在跟媒体沟通时,“按照国家的规定,我们没有一道菜是预制菜”。红星资本局注意到,根据市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
根据《通知》,国家标准将中央厨房模式排除在预制菜之外,这也是贾国龙跟罗永浩对峙的核心论据之一。
但红星资本局观察,国家标准、企业定义和包括罗永浩在内的消费者看法,存在着巨大的割裂。对于大多数消费者而言,认知里的“预制菜”远比官方和餐饮行业定义的范围更加宽泛。有消费者告诉红星资本局,他认为经过了标准化、工业化的预处理,在心理上就会将其归为预制菜。
食品工程博士、知名科普博主云无心对红星资本局感叹,不同的人,对“预制菜”这三个字的理解千差万别。痛骂或者辩护的人,其实是在评价“自己以为的预制菜”。“大家往往是基于自己对‘预制菜’的理解在发声,于是形成了‘各说各话’的热闹局面。”云无心称。
西贝:
汹涌的舆情和委屈的老板
客流量断崖式减少