“厨王争霸”！全国29支队伍齐聚四川绵阳，现场献技烹制“仙海鱼”
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2024-02-07 08:57:41
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12月15日，首届仙海湖生态鱼烹饪技能大赛在四川绵阳仙海湖景区举行，来自江西，四川成都、绵阳等地的29支队伍参赛，以仙海湖生态鱼为主原料，现场进行美食制作，为游客和观众送上了一场美食盛宴。
比赛现场，来自全国各地的二级技师及各餐饮企业厨师长、技能大师工作室的领办人展现出精湛的厨艺，起锅烧油、烹炒蒸煮，在“烟熏火燎”之间，将仙海湖生态鱼变成一道道色香味俱全的美食佳肴。
▲比赛现场
在随后的评审环节，评委们通过观赏和试吃，从烹饪技术与技巧、口味与质感、健康与卫生、色泽与造型、创意与营养等方面进行综合评分，并向在场观众普及了美食制作及品尝知识。
▲厨师现场制作的菜肴
据介绍，仙海湖有7平方公里的水域，仙海鱼品牌先后获得“绵州名菜”“天府名菜”等称号，仙海怪味灯影鱼片荣登央视《味道》栏目。
红星新闻记者 汤小均
编辑 张寻 责编 官莉
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