9月15日晚，罗永浩发微博，表示决定放弃追究西贝。这场舆论战告一段落，从结果来看，可以说是罗永浩“吊打”了西贝。

复盘整件事，不得不佩服罗永浩在挑动舆论情绪、精准狙击对手方面确实很有一套，议程设置能力堪称教科书级别。

“新东方名师”出身的罗永浩这回又给老板们上了一课；同时也给吃流量这碗饭的人打了个样；哪怕是吃瓜群体，也能从这件事儿上学到不少。

总结他的操作，就是借着自己网络大V的影响力，利用大众心理的惯性，通过“扣帽子”、“泼脏水”，给西贝乃至整个餐饮行业打造的一盘绝杀棋局。只要落入他设计的局里，对弈方大概率在劫难逃。

现在，就来拆解一下罗永浩是如何布这盘棋的。

第一步：用好“情绪”这把刀

罗永浩发布的第一条批评西贝的动态，短短63个字就刀刀见血、招招致命。先是用“贵”挑动网友们对价格的敏感神经，接着更狠，用了一个词来形容预制菜：恶心。

“恶心”是一个情绪色彩非常强烈的词汇，它不指向任何需要思考的事实真伪，而是指向人类一种普遍又直接的负面心理感受。

为什么这个词的杀伤力这么大？某种程度上，这源自刻在人类DNA里的一种“生理性厌恶”。

《人类简史》中，赫拉利分析过语言作为一种虚拟概念，对人类生存演化的作用：人看到伤口或排泄物时会本能移开视线，闻到腐烂食物的气味时会胃部翻涌，看到毒蛇会恐惧......这是人类进化过程中产生的一种生理安全警报，提醒你接触这个东西可能损害生命健康。

人类通过语言为这种感受命名，于是“脏”“恶心”等词汇成了危险的代名词。而罗永浩直接用“恶心”绑定预制菜，让人只要一想到预制菜就会触发负面情绪感受。

实际上，预制菜只是一个客观、中性的工业名词，只是人们对其知之甚少。罗永浩这一招直接给预制菜定了性，打上了一个负面的情绪标签。而标签的威力很大，尤其在市场营销中，能绕过事实直接影响人们的态度和选择。

就像医美行业里有一种疗法叫“中胚层疗法”，这个名字让人陌生又困惑。它还有个名字：“水光针”，一下子就让消费者联想到吹弹可破、光彩照人的皮肤，不需要科普具体原理和机制，就能让消费者心甘情愿掏钱。

在认知心理学中，这是由于人的思维有天然的“惰性”，正如李普曼在《舆论》中阐释的那样：如果从零开始观察认知某一个事物，需要花费人们很大的精力，而人的精力又是有限的。

为了节约理解成本，人们会首先依据脑子里熟悉的概念去理解新事物，也就是刻板印象。这时，情绪的好处就显现了，情绪表达直接、生动，远胜于复杂理性的思辨，能直接勾动人的本能反应。

于是，罗永浩通过“恶心”这一简单、直接的负面情绪联想，消解了人们对预制菜的理解能力，并为自己培养了一片战斗力极强的情绪土壤，而情绪会战胜理性，在人群中病毒式传播。

勒庞在《乌合之众》中认为，当人们身处人群中时，很容易产生一种“人多势众”的强大心理力量，导致极端情绪在群体中“传染”。同时，群体中人们对是非黑白的道德判断总是旗帜鲜明的，就像此次事件中网友们不是站罗永浩就是站西贝，几乎不存在中立立场。

最终，一个“预制菜=恶心→损害消费者利益→愤怒→口诛笔伐”的污名链条建立起来了。众怒燎原，西贝的品牌形象陷入严重危机。

第二步：设计一个“怎么选都错”的陷阱

实际上，污名本身就是一种控制行为，罗永浩就是通过污名化预制菜站上了舆论高地。

戈夫曼曾在《污名》一书中指出：“污名”让一个正常的事物偏离了社会规定的正常范围，让被污名化的对象任由他人嘲讽，让人们有合理的理由排斥、拒绝被污名的东西，使其“社会性死亡”。

而被冠上污名的对象，通常很难彻底根除这种破坏性。戈夫曼认为，他们通常会表现出各种矫正手段，试图消除使其受到污名的根源，或者降低污名的程度，以求重新回到正常的社会秩序中。

就像着急下场的贾国龙那样，希望摘掉预制菜那顶污名的帽子。但此时，他也真正落入了罗永浩的节奏。

在罗永浩发布的推文里，他频繁强调现炒菜和预制菜的差异。“坚持高成本做新鲜菜”“科技狠活儿腥气扑鼻”......这种二元对立的文字游戏里，西贝只能在“现炒”和“预制”之间做二选一，仿佛只有证明是西贝真正的现炒菜才能摆脱污名。

贾国龙尝试过，公开餐厅后厨，结果发现真的不是现炒；选择道歉，就是承认自己“错了”。无论怎么选，西贝都是在加深“预制菜就是不好的”这一刻板印象，一步步走入罗永浩设置的议题框架里，背离消费者的期待。

而预制菜的污名化影响的不止西贝一家，因为生产预制菜是餐饮行业工业化发展的必然趋势。

据咨询公司的研报统计，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元。山东潍坊、广东肇庆、重庆梁平、山西大同、湖北荆州等地，都提出过要打造“预制菜之都”。

来源：艾媒咨询

但罗永浩通过舆论给预制菜打上的不良标签，让整个行业都战战兢兢起来。

9月17日，媒体报道绿茶餐厅撤下“现做”招牌，餐具“无预制菜” 字样被涂黑。9月15日，有媒体去河南某县采访预制菜问题，当地官员澄清：“我们现在已经不提预制菜了，我们好多企业做的也不是预制菜，是半成品菜。”

这些企业都害怕成为第二个西贝，所以它们急于撇清自己跟预制菜的关系，想方设法进行信息管控，试图避免舆论危机。由此，行业里越来越多的企业被卷进这个污名陷阱里。

而预制菜行业的受挫，也会进一步影响消费者。目前有一个吊诡的现象：很多人一边享受着工业文明带来的便捷成果，一边对“田园牧歌”的生活方式无脑推崇。迷信“纯天然”“零添加”“手工制作”，但这类食物和健康没有什么必然联系，反而可能更危险。

比如“古法压榨油”，存在很高的黄曲霉毒素、大肠杆菌隐患，而现代食品工业的标准化作业流程则会很大程度避免这些风险。

一味抵制预制食品，消费者反而会吃不上安全卫生、价格低廉、快速方便的食品。而这种损失，对消费者来说往往是漫长、隐蔽的，难以觉察。

所以，无论是餐饮从业者还是普通消费者，都成了预制菜风波的受害者。

第三步：“不负责任”地抽身

如今，罗永浩“片叶不沾身”地抽身而去，带走了一波流量、粉丝和名誉，留下的却是一地鸡毛。在索维尔看来，这是知识分子的“不靠谱”造成的后果。

索维尔在《知识分子与社会》中表示：在言论的自由市场中，知识分子的观点会直接或间接地影响他人。当他人因为知识分子的言论做出某种行为，却导致不良的社会影响后，这些知识分子不必为这个后果负责。同时，他们充满社会责任感的言论，反而还给他们带来了名誉和声望。

虽然罗永浩算不上知识分子，但他也算是靠贩卖观点和言论为生的。

很多网友被罗永浩输出的情绪和观点裹挟着，痛骂预制菜、痛骂西贝，看似在参与一场正义、神圣的运动。但实际上一旦预制菜行业垮塌，承受这个后果和损失的却是整个行业和消费者。

如此来看，这盘棋局里，只有罗永浩是唯一的赢家。

参考资料：

人民网财经《预制菜行业发展报告（全文）》

经济观察网《贾国龙嘴硬，罗永浩又找到了新“锤友”》

红星新闻《绿茶餐厅被曝撤下“现做”招牌，餐具“无预制菜”字样被涂黑，店员强调：烤鸡等招牌菜式是现做》

搜狐城市《“预制菜之都”，潍坊、肇庆、大同、荆州还争不争？》

撰文 | 张天娇

编辑 | 钱琪瑶

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