中新网运城9月8日电(李庭耀杨秀文)初秋时节，暑气渐消，山西运城闻喜县后宫乡三河口村600亩番茄已经丰收。从30多年前的“小打小闹”到如今的“专业大村”，从单一的“卖果实”到“全链谋发展”，一颗番茄在这个藏于中条山脉的小村庄中，经历了从“试种”到“品牌”的产业进化史。

走进三河口村的番茄产业成果展示区，一张泛黄的老照片格外醒目：1992年，几位村民在自家院子旁的几分地里移栽番茄苗。“那时就是想尝尝鲜，没想到这果子特别争气，又甜又沙，周边村民都来要苗。”72岁的村民王存才回忆。

这次试种让三河口村与番茄结下不解之缘。地处北纬35度的独特气候，加上山泉水灌溉、沙壤土种植，使这里的番茄拥有独特口感。2015年，该村党支部牵头成立合作社，统一品种、统一技术、统一销售。

“以前各家种各家的，客商压价压得厉害。”种植户王建军算了笔账，加入合作社后，村里引进了“粉太郎”“金太阳”等10多个优质品种，邀请农业专家手把手教“起垄栽培”“膜下滴灌”等技术，亩产从3000公斤跃升到7500公斤，收购价也从每斤1.2元涨到2.8元。

如今，全村600亩番茄田年产450万公斤，年产值超2000万元，河南、陕西等地客商提前半年就付定金订果。村里56户脱贫户全部参与种植，年均增收3万元以上；村集体通过合作社服务、仓储租赁，年经营性收入突破50万元，昔日的“空壳村”成了全县的“富裕村”。

近年来，随着乡村旅游升温，三河口村两委意识到，单纯卖农产品附加值有限，若能把“番茄田”变成“景区”，把“丰收季”做成“IP”，才能让产业更有生命力。

为此，该村联合圣火楠山生态农场，盘活闲置土地打造了“番茄主题乐园”。游客可以体验从采摘到制作番茄酱的全过程，在“番茄美食节”上品尝番茄比萨、番茄果冻等创意料理，还能参与“番茄叠叠乐”等趣味游戏。

“农旅融合不是简单‘农业+旅游’，关键是找到结合点。”三河口村党支部书记王平岗表示，“番茄是我们的核心IP，游客来是为了体验‘番茄的快乐’，我们就把所有活动都围绕番茄，让大家记得住、还想来。”

在三河口村头的荒地上，几台挖掘机正忙着平整土地。这里将建起占地50亩的番茄深加工产业园。“明年就能投产，到时番茄汁、番茄酱、番茄脯都能做，每斤能多赚3块钱。”王平岗说。

为延伸产业链，破解“靠天吃饭”的难题。该村已申报深加工项目，计划引进无菌灌装、真空冻干等设备，产品将通过电商平台销往全国。

“我们村的番茄有了名气，将打造‘三河口西红柿’区域公共品牌。”王平岗介绍，该村正联合农业部门制定种植、加工、包装全流程标准，未来将统一品牌标识，让三河口村的番茄从“特产”变“品牌”。(完)