近日，气温的持续攀升给小龙虾市场带来了巨大变化。原本备受追捧的小龙虾，价格竟暴跌近 50%，如今只需 38 元一公斤。这一价格跳水现象令人惊讶。高温天气使得小龙虾的生长环境受到影响，产量大幅增加，市场供应过剩，导致价格急剧下降。预计未来一段时间，这种低价趋势仍将持续，价格或许还会继续下跌。消费者们迎来了难得的实惠，纷纷抓住时机品尝美味的小龙虾。然而，对于小龙虾养殖户来说，这无疑是一个巨大的挑战，他们需要寻找新的销售渠道和策略，以应对价格下跌带来的冲击。

　　小龙虾价格暴跌近50%

　　【小龙虾价格暴跌近50%】5月13日消息，随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季。今年1到4月份，小龙虾全国批发价格最高达到超70元一公斤，5月是38元一公斤，接下来价格还会降。湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商魏晓涛：销售进入小高峰，之前大概一天销售两三千斤，现在每天三五万斤。中青品种的价格在13元（一斤）左右，刚刚上市的时候大概42元、43元（一斤）。湖北省潜江市小龙虾交易中心内，一片繁忙景象。批发商黄茂华介绍道：“眼下每天销售量能达到2万多斤，就是价格稍微降了些。”在交易中心的另一区域，批发商谢军正忙着通过线上直播销售小龙虾。他兴奋地说：“今天卖了3万斤，其中90%都是通过线上渠道卖出去的。”湖北省潜江市小龙虾交易中心负责人郭颂表示：“当下正是小龙虾销售的高峰旺季，目前整个交易中心每天的交易量稳定在2000吨上下，小龙虾被运往全国600多个城市。”而在小龙虾主产区湖南省益阳市南县，各个小龙虾收购点同样交易火爆，热闹非凡。武汉白沙洲市场提供的小龙虾交易数据显示，今年3月，小龙虾市场呈现出特定的价格态势，其日均批发价稳定在111.31元/kg。细分来看，不同规格的小龙虾价格差异明显，小虾的日均价为63元/kg，而大虾的价格则高达158元/kg，这一价格区间反映了当时市场上小龙虾规格与品质对价格的显著影响。

　　进入4月，随着小龙虾进入集中上市期，其日均批发价出现了显著下滑，降至62.31元/kg。相应地，小虾的日均价也大幅降低至36元/kg，大虾的日均价同样大幅回落到88.7元/kg。这一价格变动不仅体现了季节性因素对农产品价格的深刻影响，也反映了市场供需关系在特定时段的动态调整。

　　“现在正是小龙虾大量上市的季节，和三月、四月初比起来，现在的价格简直太有吸引力了。”长期从事小龙虾批发的徐女士感慨道。她表示，根据往年的市场趋势判断，在接下来的近两个月时间里，小龙虾的价格大概率会继续保持亲民态势，为广大消费者带来实惠。不过，她也提醒说，到了6月中旬，随着小龙虾捕捞量的逐渐减少，市场价格将迎来新一轮的上涨。“等到7月开始，我们这边稻田里养殖的小龙虾基本就捕捞得差不多了，到时候想要小龙虾，就只能去深水区找了，供应量减少，价格自然也就上去了。”徐女士解释道。

　　从市场供需角度来看，小龙虾价格暴跌是典型的供大于求结果。今年1到4月，小龙虾全国批发价格最高超70元一公斤，5月降至38元一公斤，且后续仍有下降趋势。武汉白沙洲市场数据更为直观，3月小龙虾日均批发价111.31元/kg，4月就降至62.31元/kg，小虾日均价从63元/kg降至36元/kg，大虾从158元/kg降至88.7元/kg。这表明，随着小龙虾大量上市，供应量急剧增加，而市场需求增长未能跟上供应步伐，导致价格大幅下跌。

　　一方面，养殖技术的进步和养殖面积的扩大是供应增加的重要原因。以湖北省潜江市为例，作为小龙虾主产区，养殖技术的成熟使得小龙虾产量大幅提升，批发商魏晓涛称销售进入小高峰，从之前一天两三千斤到如今每天三五万斤，中青品种价格从刚上市的42 - 43元/斤降至13元/斤左右。另一方面，消费场景的多元化和消费者选择增多，使得小龙虾市场需求被分流，如淄博烧烤、火锅海鲜等品类吸引了部分原本属于小龙虾的消费群体。

　　小龙虾价格亲民对消费者而言无疑是利好消息。徐女士提到，按照往年趋势，近两个月小龙虾价格将保持亲民态势，这对于喜爱小龙虾的消费者来说，可以以更低的价格享受美食，增加消费频次，提升生活品质。然而，对于小龙虾行业来说，价格暴跌并非全然是好事。价格下跌虽然能在短期内刺激消费，但长期来看，可能影响养殖户和批发商的积极性。养殖户面临利润空间压缩的问题，若价格持续低迷，可能会减少养殖规模或降低养殖投入，从而影响小龙虾的长期供应。批发商虽然短期内销售量增加，但利润可能并未同步增长，甚至可能因价格过低而面临亏损风险。以潜江市小龙虾交易中心为例，批发商黄茂华表示销售量每天达2万多斤，但价格稍降；谢军通过线上直播销售3万斤，90%为线上渠道，但也无法回避价格下跌带来的影响。

　　小龙虾价格暴跌暴露出产业发展中的一些深层次问题，同时也为产业可持续发展带来机遇。从挑战方面来看，产业集中上市导致价格波动大，缺乏有效的价格调控机制。养殖户和批发商在面对市场价格变化时，往往处于被动地位，缺乏应对风险的能力。此外，产业同质化竞争严重，养殖模式和销售渠道相对单一，难以满足市场多样化的需求。

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